Stärke nach Maß
Stärke ist einer der bedeutendsten nachwachsenden Rohstoffe. Weltweit werden mehr als 60 Millionen Tonnen pro Jahr produziert - Tendenz steigend. Etwa 9,4 Millionen Tonnen werden davon in Europa hergestellt und zudem weitere Mengen importiert. Zu etwa 60 Prozent werden Stärke und Stärkeprodukte im Lebensmittel- und Getränkebereich verarbeitet. Im Non-Food-Bereich ist die Papierindustrie der Hauptabnehmer. Darüber hinaus können Stärkeprodukte auch in Kosmetik und Pharmazie, Fermentationen, Klebstoffen, Bioplastik, Bindemitteln, Baustoffen, Faserschlichtung oder Reinigungsmitteln eingesetzt werden.
In der Abteilung »Stärkemodifikation / Molekulare Eigenschaften« werden Stärke und Stärkeprodukte für industrielle Anwendungen modifiziert und optimiert. Unsere Aufgaben ergeben sich dabei aus dem Bedarf der Industrie. Auf Kundenwunsch passen wir den nachwachsenden Rohstoff speziell an Verarbeitungsprozesse und Anwendungen an. Die speziellen Eigenschaften der Stärke – Wasserlöslichkeit, Wasserbindung und Viskositätsbildung – sind dabei ebenso gefragt, wie ihr inhibiertes Quellvermögen und die eingeschränkte Wasserdampfdurchlässigkeit von Filmen. Auch der Austausch synthetischer Polymere durch Bioprodukte auf Basis modifizierter Stärke bringt zahlreiche Vorteile: Herstellungsprozesse werden umweltverträglicher und schädliche Umwelteinflüsse vermindert.